如何制作糖头骨

了解如何制作糖头骨,这是死者的墨西哥假日日的热门象征(Díademuertos.在西班牙语中)。

了解如何在这一简单的逐步演示中制作糖头骨!

传统上,糖头骨在墨西哥,每年10月1日的晚上到11月2日的鬼节是一个有意义的庆祝活动。这是一个纪念和庆祝我们逝去的亲人的时刻。糖骷髅被作为五颜六色的礼物送给生者或放在祭坛上作为祭品给死者。

如何制作糖头骨

由于死者的日子继续传播到世界各地,越来越多的人正在学习制作糖头骨,因为它是连接到Díademuertos精神的乐趣和教育方式。

糖头骨传统上是用融化的糖做的,但这个食谱更简单也更安全,尤其是对孩子来说。这些头骨由简单的材料制成,不需要任何烘焙或复杂的技术。

本文重点介绍如何制作上面所示的中型和大糖头骨。如果你想做的话寿命大小的糖头骨就像下面照片中看到的两个最大的,访问我们的制作糖头骨页。

学习如何将白糖头骨转入右侧看到的彩色头骨,访问我们的如何装饰糖头骨页。

如何制作墨西哥糖头骨

是糖头骨意味着吃吗?

不,糖骷髅头只是用来装饰的。虽然它们是由可食用的材料制成的,但它们完成后超级坚硬。即使你吃的时候没有咬断牙齿,它们也不会有什么味道,而且不卫生,因为它们往往会被处理很多次。此外,它们富含糖分,这是不健康的!

你需要什么

  • 细砂糖

  • 粉状/糖霜(用于皇家糖霜)

  • 蛋白粉

  • 糖头骨模具

  • 一些硬纸板或平板

蛋白粉

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糖头骨用的蛋白粉

蛋白酥皮粉末主要来自干蛋白并用作粘合剂。没有蛋白甜饼,有助于硬化糖,你的头骨会分开。您可以在烘焙供应商店,甚至超市找到蛋白酥皮粉,但并非所有品牌都适用于糖头骨。我使用并推荐CK产品蛋白酶粉末浓缩足以使最大的糖头骨硬化。

糖头骨模具

模具有各种形状和尺寸。对于这个演示,我用糖头骨使用媒介下面显示的塑料糖头骨模具。你也可以得到一套祭坛糖头骨模具和一组迷你糖头骨模具等等。

在页面顶部看到的真人大小的头骨是用完全不同的模具制作的。请查看我们的网页如何制作寿命大小的糖头骨更多信息。

我正在使用的中型和大型模具在两个部分中,前后,你将粘在一起,形成一个完整的头骨。您也可以通过仅使用模具的前部来制作平板糖头骨。

中等糖头骨模具
糖头骨模具

测量

当结合成分制作糖头骨时,有一个指导原则对于每一杯糖,你应该加一茶匙蛋白粉和一茶匙水。大的头骨需要2杯糖,中等的头骨需要1杯。根据你想要制作的头骨数量调整你的尺寸。

如果你正在制作很多头骨,你可以使用每10磅糖的1/2杯蛋白糖粉和7汤匙水。

第1步:混合成分

将砂糖和蛋白粉混合,然后加水。每杯糖中加入一茶匙水听起来不多,但一点点就足够了。

把所有的东西混合在一起(我只是用我的手)大约5分钟,直到每一粒糖都湿润了,稠度像沙滩上的沙子。为了测试它是否准备好了,你可以用手捏成一团,然后用拇指压出一个凹痕。如果你的指纹还在,而这团肉没有散开,混合物就做好了。如果它很粘,很容易结块,你可能加了太多的水。要找到合适的稠度并不难,但这很重要,因为如果太潮湿的话,它会粘在模子上,如果太干燥的话,一旦模子被取出,头骨就会破裂。

制作糖颅合剂
如何制作糖头骨混合物

第2步:使用模具

把混合物紧紧地塞进糖骷髅模子里。然后用刀背刮掉多余的糖。

包装糖头骨模具
糖头骨模具填充
刮糖颅骨模具
刮糖头骨模具

将卡板或板牢固地握住模具,翻转它,并将其放在平坦的表面上。现在你可以仔细取下模具,露出你的糖头骨。

翻转糖头骨模具
糖头骨模具翻转
糖头骨模具去除
制作糖头骨,去除模具

第三步:干燥时间

现在是时候空气干燥你的糖头骨5 - 6小时在用铲子挖头骨之前(第4步)。大头骨需要用铲子挖,中等头骨可选用,小头骨则不需要。

如果你不打算挖你的头骨,让这些部件干燥12个小时,它们就可以粘在一起了蛋白糖霜(步骤5、6)。

如果你只使用头盖骨的前部,你不需要担心挖或粘上皇家糖霜。12小时后,你可以直接跳到装饰你的糖脑袋!

重要的:当下雨或潮湿时,不要制作糖头骨,因为它们不会正确干燥。如果你像我这样潮湿的气候生活,让你的头骨在空调的环境中。

第四步:挖头骨

铲球对于大型头骨(中型颅骨可选)很重要,因为它缩短了干燥时间,使头骨更轻,并使两侧(前后)更容易粘在一起。

在干燥5至6小时后,颅骨易碎,但只是足够稳定地处理,而中心仍然柔软足够柔软。用勺子舀出中心(避免颈部区域),留下一个半英寸间隙到边缘。将糖混合沉积到碗中,因为它可以重复使用其他头骨。完成后,让零件再干燥6小时然后他们会准备好粘在一起。

挖出墨西哥糖头骨
舀糖头骨
舀糖头骨
从模具的舀糖头骨

第5步:准备皇家结冰

一旦你的头骨干燥,就是时候做了蛋白糖霜您将使用哪种方式将前后部件粘在一起。它真的很难(无需制冷),持续很长时间。皇家糖霜是一种简单的配方,包括糖粉,蛋白甜饼粉和水。

皇家糖霜的尺寸如下:1磅糖粉,1/4杯蛋白粉,1/3杯水。这足够装一打或更多的骷髅糖了。

将所有成分与碗中的所有成分结合在一起5分钟。电动搅拌器是最好的,但是木勺或刮刀是这项工作。保持混合,直到糖霜足够厚,达到峰值。如果它不够厚,你将努力将头骨粘在一起,因为后部将继续滑动。

在糖粉的帮助下制作糖头骨
用糖霜做成的糖头骨

第六步:把两边粘在一起

现在,你的头骨干燥,很难,是时候将皇家结冰应用到每个头骨的前模。您可以使用糕点袋,但我发现你需要一个简单的刀。

用皇家结冰涂上糖头骨
用皇家糖霜和骷髅糖

将前面和后面的部分压在一起,形成一个完整的糖头骨。冰可能会从缝隙中挤出来。然后用手指沿着边缘滑去多余的糖霜让糖霜干燥1-2小时然后是真正有趣的部分——你的头骨准备好了装饰!!

如何制作糖的头骨部分
让糖头骨完整
制作糖头骨
墨西哥糖头骨进步

你会注意到这些部分并不能组合成一个完美的头骨。后面的部分主要作为支撑头骨的支架。糖霜可能会使部分头骨不平整。不要担心任何不一致,因为它们会被装饰掩盖。

以上就是制作糖头骨的方法!

这是你的糖头骨看起来的样子

空白的墨西哥糖头骨
空白大糖头骨

来学习如何转动这些…

白糖头骨

......进入五颜六色的糖头骨......

......看看我们的如何装饰糖头骨页!

如果你喜欢涂色,看看我的一系列有关糖骷髅和死亡日的涂色书!betway必威官网app

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